Özel Ünye Çakırtepe Hastanesi Diyetisyeni Selen KÖYLÜ’den Ramazan da Beslenme ile ilgili önemli açıklamalar geldi

Ramazan ayında beslenme alışkanlıklarımız büyük ölçüde değişiklik gösterir diyen Diyetisyen Selen KÖYLÜ ‘ normalde 3-4 öğün yemek yerken ramazanda iki öğüne düşürüyoruz. Bununla birlikte Ramazan Ayında oruç nedeni ile uzun süre aç kalınması vücudumuzda birtakım fizyolojik, metabolik ve psikolojik değişikliklere sebep olmaktadır. Özellikle kan şekerinde oluşan değişiklikler(uzun süre açlık sonucunda düşmesi ve iftarla birlikte hızla yenen yemek sonucunda aniden yükselip tekrar düşmesi) sağlıklı kişilerde bile sağlık sorunlarına yol açabilir. Baş ağrısı baş dönmesi, dalgınlık, unutkanlık, uykuya eğilim, sinirlilik, midede yanma, kabızlık v.b.’ şeklinde açıklamalarda bulundu.

Sahura mutlaka kalkılması gerektiğine de vurgu yapan Çakırtepe Hastanesi Diyetisyeni Selen

KÖYLÜ ‘Sahura mutlaka kalkılmalıdır. Sahurda sadece su içmek veya gece kalkmamak için

yatmadan yemenin son derece yanlış bir davranış olduğu unutulmamalıdır. Sahura kalkmamak açlık süresini daha fazla uzattığı için kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine ve günün daha verimsiz geçmesine sebep olacaktır.’ şeklinde konuştu.

Sahurda kompleks karbonhidratlı yiyecekler, posalı yiyecekler tüketmeliyiz ki gün boyu kendimizi daha enerjik hissedelim diyen Selen KÖYLÜ ‘Kan şekerini uzun süre yukarda tutacak besinler tercih edelim. Tam buğday unundan ekmek veya pide, yanında peynir, yumurta, söğüş , meyve, bulgur pilavı veya makarna yanında yoğurt veya ayranla dengeleyebiliriz. Zeytin, salamura yiyecekler, sucuk, pastırma gibi işlenmiş yiyecekler susamaya sebep olur.’ şeklinde ifadelere yer verdi.

Ramazanda nelerin yapılması gerektiğine de değinen Diyetisyen Selen KÖYLÜ şu noktalara dikkat çekti.

} İftarda hafif bir başlangıç yapın. İftar açılırken ve açıldıktan sonra alacağımız besinler

önemlidir. Çünkü kan şekeri düşmüş ve açlık fazladır. İlk hedef kan şekerini dengelemek

olmalıdır.

} Orucumuzu suyla açtıktan sonra; Hurma, çorba, zeytin ,peynir gibi hafif besinlerle açılabilir.

} 1 dilim pide veya ekmek yenebilir.

} 15-20 dakika ara verdikten sonra; Etli veya kıymalı sebze yemekleri, fırınlanmış, ızgara veya haşlama et/tavuk/balık, salatalar, zeytinyağlı sebze yemekleri tercih edilmelidir.

} Bol salata

} Az porsiyon bulgur pilavı veya makarna veya pide

} Aşırı yağlı yemekler, kızartma, kavurma ,hamur işleri ve kremalı besinlerden uzak durulmalıdır

} Meyve veya tatlıyı yemekten hemen sonra değil yaklaşık 1,5-2 saat sonra tüketmeye

çalışalım.

} Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıları veya meyve tatlılarını tercih edelim.

} Ramazan ayında bol su içmek büyük önem taşır.

} Yeterli sıvı alımı önemli

} Gün içinde susuz kalınacağından iftar ile sahur arasında bayanlar 10 erkekler 14 bardak su

içmeli

} Kola ve asitli içecekler yerine; şekersiz çay, kahve, bitki çayları, taze sıkılmış meyve suları,

şekersiz limonata tüketebilirsiniz

} Mutlaka sahura kalkın, gece yatarken yiyip uyumayın.

} İftarda ve sahurda birdenbire ve çok midenizi doldurmayın, yavaş yiyin ve iyi çiğneyin.

} Sebze ve meyve tüketimini artırın.

} Haftada 2-3 kez tatlı tüketin. Diğer günler tatlı ihtiyacınızı meyvelerden karşılayın.

} Yemeklerin çok yağlı ve çok tuzlu olmamasına özen gösterin. Tuzlu yiyecekler yaz aylarında en çok yaşanan problemlerden biri olan ödemi tetikler.

} İftardan 1-2 saat sonra hafif yürüyüşler yapın.