Kök Cağ Kebap, Av. Murtaza Hacıimamoğlu, Kemal Yanık ve Kemal Aksoy ortaklığında Gölevi Mahallesi, Yanıklar Petrol Tesisi içerisinde Ünye şubesini açtı.

Milliyetçi Hareket Partisi Ünye İlçe Başkanı Av. Murtaza Hacıimamoğlu, İş İnsanları Kemal Yanık ve Kemal Aksoy tarafından Ünye’de hizmet vermeye başlayan “Kök Cağ Kebap” görkemli bir açılış gerçekleştirdi.

Öğretmen Evi yanında faaliyete geçen restoran, eşsiz lezzetlerinin ve anavatanı Erzurum’un yöresel tadı olan Cağ Kebap’ın yanında manzarasıyla da gelen konuklara keyifli zaman geçirmeleri için ayrı bir alternatif sunuyor.

Gölevi Mahallesi Devlet Sahil Yolu Yanıklar Petrol’ün deniz tarafında daha önce Cafe-Ner olarak İş İnsanı Kemal Yanık tarafından işletilen tesiste, MHP Ünye İlçe Başkanı Av. Murtaza Hacıimamoğlu, Kemal Yanık ve Kemal Aksoy ortaklığında faaliyete geçen işletmenin açılışına iş dünyasından, siyasetten ve spor dünyasında çok sayıda davetli katıldı.

Bugün gerçekleştirilen açılışa Belediye Başkanları, siyasi partilerin ilçe başkanları, oda ve STK’ların temsilcileri, iş insanları ve avukatlar ile Ünye adliyesi çalışanları katıldı.

Açılışta işyeri sahipleri konuklarla tek tek ilgilenirken, ikram olarak cağ kebap servisi de yapıldı.

İşyeri ortaklarından Av. Murtaza Hacıimamoğlu yaptığı açıklamada, “Ortakları iş insanları Kemal Yanık ve Kemal Aksoy ile birlikte açtıkları restorantta misafirlerini eşsiz lezzet ile buluşturan Başkan Murtaza Hacıimamoğlu, gösterilen yoğun ilgiden dolayı memnun olduğunu söyledi.

Hacıimamoğlu, “Bu farklı lezzeti tatmak ve Ünye’ye tanıtmak adına herkesi bekliyoruz.”

“Ünye’ye farklı bir lezzet ve vizyon katan yeni iş yerinin açılışında oldukça heyecanlı ve mutlu olduğu gözlerden kaçmayan MHP Ünye İlçe Başkanı Murtaza Hacıimamoğlu, açılışta kendisini yalnız bırakmayan eş dost ve akrabalarına teşekkürlerini ileterek duygularını şu sözlerle paylaştı;

“Bugün Erzurum’un meşhur lezzeti olan cağ kebabı Ünyelilerle buluşturmanın memnuniyetini ve gururunu yaşadığımı öncelikle ifade etmek istiyorum. Ünye’de böyle bir açığın olduğunu gördüm ve eksikliğini hissettiğim kebap kültürünün başka insanlar tarafından da talep edildiğini görünce, neden Ünye’de de orijinal Cağ Kebap lezzetini yaşatmayalım düşüncesiyle yola çıktık. KÖK CAĞ KEBAP adıyla Kemal Yanık ve Kemal Aksoy ile birlikte bu enfes yöresel lezzeti şefinden, ustasına, özel sosuna ve Erzurum yöresinde yetiştirilen kuzu etlerine kadar tamamen orijinaline sadık kalarak Cağ Kebap keyfini Ünyeli hemşerilerimiz de tatma fırsatına sahip olsun istedik.

Açılan her yeni müessese geleceğe yapılan bir yatırımdır. Bu farklı lezzeti tatmak ve Ünye’ye tanıtmak adına herkesi bekliyoruz. Usta ellerden çıkan Cağ Kebabı Erzurum yöresinden çıkarak dünyaya açılan lezzetin kapısı herkese açıktır.”

Açılış, kurban kesilmesi ve Ünye Müftüsü Hüseyin Okuş’un dualarıyla son buldu.

Kenan Uğurlu: "Erzurum yöresine ait mor kuzular kullanıyoruz"

Aslen Erzurumlu olan ve “Kök Cağ Kebap Salonları”yla tanınan genç işadamı Kenan Uğurlu, kısa sürede genişlettiği hizmet zinciri ve istihdama sağladığı katkılarla göz doldururken, Türkiye’nin çeşitli şehirlerinde KÖK CAĞ KEBAP adıyla varlık gösteriyor.

30 yıllık tecrübesiyle talep doğrultusunda zincir tesisler kurmaya devam ettiğini söyleyen ve Kök Cağ Kebap isim hakkının sahibi olan Uğurlu, Erzurum’dan başlayarak Türkiye’nin her yerinde usta ellerin değdiği bu eşsiz lezzeti Ünye’ye de tanıtmanın mutluluğunu yaşadığını söyleyerek şu ifadelere yer verdi;

“Cağ kebap, Erzurum yöresine ait kuzulardan yapılıyor. Erzurum’un rakım yüksekliği ve oksijenin fazla olmasından dolayı etlerdeki lezzet daha farklı oluyor. Biz burada, Erzurum yöresine ait mor kuzular kullanıyoruz. Bu kuzuların özelliği de kuyruk yağı olması, vücuttaki fazla yağ oranının kuyruğa aktarması eti daha lezzetli yapıyor. Burada cağ kebabının hazırlanış şekli çok önemli. İçine kullandığımız baharat sonrasında tabi ki dinlenme süresi ve dolaptaki dinlenme dereceleri. Dinlenme süresi dolmadan kesinlikle sunuma geçmiyoruz Salamura edilmiş kuzu etlerimizi şişe geçirdikten sonra odun ateşinde pişiriyoruz. Her odunu da kullanmıyoruz, odunun kattığı lezzette farklı oluyor. Cağ, mutlaka odun ateşinde pişer. Tercihen erik, kayısı, olmadı pelit dalıyla. Meyve ağacı kokuludur, kebaba çok şey katar. Yok öyle tüple, elektrikle, doğalgazla...” dedi.